|
Side 2 af 3
3 retters menu til total-arrangement:
Forretter
- Skiver af røget tun, serveret på salat, med balsamico og persilleolie
- Røget laks med citruscreme
- Gedeost fra Tebstrup mejeri, serveret på crostini med krunchy salat vendt i rød pesto
- Kartoffel/porre suppe med hvidløgscrutoner og parmesan
Hovedretter 
-
Oksefilet med chilibagte rødbeder, marinerede grillede grøntsager, æble-karrychutney, skysauce og dagens kartoffel.
-
Grillet tunsteak, marineret med korianderfrø, chili og hvidløg, serveret med timiansauterede rodfrugter med soltørrede tomater, rødløgskompot, hokkaidosauce og dagens kartoffel.
-
Braisseret kalkunbryst, serveret med timiansauterede rodfrugter og dagens kartoffel.
-
Lammekølle fra sunde islandske lam, serveret med rosmarinstegte kartofler og dagens grønt.
-
Helstegt dyreryg med abricos-rosmarin sauce, cognacflamberede svampe, tyttebær og kartofler
-
Et udvalg af danske og udenlandske økologiske oste, serveret med oliven, soltørrede tomater og lidt sødt.
-
Bagt chokoladedrøm med grillet glasseret mango og hjemmelavet is-parfait
-
3 slags hjemmelavede is med årstidens frugt
Ønskes der både ost og anden dessert, er der et tillæg på kr. 69,- pr. kuvert.
Ved valg af dyreryg, er der et tillæg på kr. 69,- pr. kuvert.
|
